Maximo Francisco Repilado, luego mundialmente conocido como Compay segundo nació en Siboney en la provincia de Santiago de Cuba en 1907. En un mes de Julio como este que comienza falleció con 95 años. Curiosamente, cosas de la vida; triunfó con mas de 90 años. Ojo a los que tienen prisa por el éxito. Y su voz inconfundible y su estilo van a durar mientras haya bailadores que gocen con su ritmo de son cubano.

Como este mes es propio del inicio de vacaciones para muchos, voy a poner una pequeña muestra de su música para que la escucheis a ser posible abrazados a vuestra pareja y sintiendo latir el corazón y la sensualidad que caracteriza este ritmo

La Negra Tomasa la pongo por connotaciones con uno de mis santuarios en Madrid. Con este nombre hay un restaurante cubano de buena comida y buena musica cubana en directo, donde entre mojitos y piñas coladas uno puede vivir un autentico ambiente cubano en el mismo centro de la ciudad.



Guantanamera es quizá la mas oida en el mundo de este tipo de musica. La pongo porque no tengo la que seria la segunda en importancia CHAN CHAN de la que si es autor Compay II. En cualquier caso son ambas piezas obligadas del repertorio de La Negra Tomasa. Con suerte algun dia la podeis oir en la voz del hijo de su creador.


El beso discreto,
es un guiño a otra época en que un beso no era cosa de puertas afuera como ahora.
Ahora que si se puede aprovechad. Esta musica es ideal para el cariño y el cuerpo a cuerpo.

En alguna parte he leido la formula de la esposa de Compay para mantenerlo activo sexualmente hasta el fin de sus dias.
La receta es: se sofrie en manteca un cuello de carnero hasta que desaparece el color de la sangre. Se le añade ajo, tomate y agua y se deja cocer. Finalmente se pone sal y limón. A esta formula se le atribuye el que pudiera tener actividad varios dias por semana. Eso dicen.

Si alguien conoce otra formula eficaz por favor que la comparta. Gracias.

Sobre la foto poco que decir. Una calle de la habana y pegada una con la cara de Compay tomada de uno de sus discos. Lo único a tener en cuenta es que por la iluminación el tono y demás que no se note el pegote. Con cualquier programa se recorta una y se pega en otra como un colage cualquiera. Copiar y pegar.

Ahora os dejo unos dias con buén sabor cubano y me pongo a ordenar las cientos de fotos de ayer dia 30 en la mayor fiesta en que he estado nunca(ver post anterior). Recordad que para disfrutar el son cubano es imprescindible el abrazo en pareja. A Gozar.

Y detras de Compay, en unos dias también de este mismo mes, se nos fué esta guarachera mas conocida como reina de la salsa. Toda su biografia y su música está en Internet, de manera que poco puedo decir. Solo poneros unas canciones de su repertorio a ver si os producen el mismo efecto que a mi; el deseo incontenible de bailar.

Y sobre bailar si me gustaria decir algo. Y es que siempre que digo bailar me refiero a eso que se hace en pareja con mas ó menos gracia pero que no deja de ser una interpretación de la música que suene en ese momento. Y para hacer eso es imprescindible la pista de baile. En algunos ritmos el espacio necesario es minimo pero si suena una salsa ó algun otro ritmo mas vivo, el espacio para los bailadores es necesariamente mayor.

POR FAVOR si alguien quiere estar con una copa en una mano y un pitillo ó el movil, ó el mechero y el tabaco ó similares en la otra que esté. Pero como esos saltitos ó flexiones de rodilla no es bailar ni es nada, ni necesita mas espacio ni mas pista, POR FAVOR dejad a los demas que si lo necesitan que disfruten. A vosotros os da igual. Formad vuestro corrillo superdivertido en el resto del lugar y dejad la "pista de baile" para bailar, como su propio nombre indica.  GRACIAS

Elvissa en su nombre original, es como todo el mundo sabe una de las mas bellas islas del Mediterráneo a unas dos horas en ferry desde la costa del levante español. He tenido la suerte de pasar una semanita disfrutando de su legendaria hospitalidad y de su paisaje espectacular, y voy a contar brevemente lo que he visto, ya que esto ha sido la causa de mi ausencia de las bitácoras.

El viaje en ferry desde Valencia con coche fue bueno a pesar de la falta de información de la compañía Acciona, que debe suponer que los pasajeros somos adivinos. El objetivo del viaje que era de buceo se cumplió ampliamente, a pesar de un vertido tóxico de un barco hundido y de la plaga de medusas. Lo primero no fue grave y lo segundo ya forma parte de la costumbre y se sortea buscando playas mas limpias de esta invasión. Hay dos formas de ver la isla; para mi la ideal es en barco, la encuentro la mas cómoda y mas cara también. La otra forma, por tierra, es mucho mas incómoda por la complicación de sus carreteras y la falta de información. Luego de mucho coche, si que es una gran satisfacción descubrir una de sus maravillosas calas. Volviendo al coche añadiré que aunque la limitación de velocidad a 80 km/h de noche la cosa cambia y el peligro acecha.

Esto es debido a la sobreabundancia de oferta turística de alcohol y música. A tal punto llega que decir Ibiza es sinónimo de macrofiesta juvenil y excesos de todo tipo. Para los jóvenes de cualquier pueblecito del mundo que llegan en vuelos baratos y beben a todas horas y se mueven al ritmo que dictan los modernos gurús de ma música chunda-chunda esto es el paraíso, que logicamente se ve muchas veces bajo el prisma falso de la droga.

En esta ocasión tengo que decir, que a pesar de toda esa oferta turística y del exceso de chundachunda (y consta que me gusta) de vez en cuando se produce un momento mágico que hace que uno se reencuentre con un placer inesperado. Uno tuvo lugar en la cala de Portinatx. Aparentemente otro sitio maravilloso mas pero con la sutil diferencia de que la música que sonaba en el chiringuito playero no era el consabido chundachunda sino lo mejorcito de la música americana de la época de las grandes orquestas. Un gran placer para los castigados oidos y los estómagos agradecidos. Aquella comida y la sobremesa fueron las mejores con el solo detallito de una música de verdad.

Y otro momentazo. Este en la noche, tuvo lugar también de forma casual pues ocurrió donde menos se esperaba. Fue otro descubrimiento casual; resulta que en el sur existe la playa de Cala Jondal que está situada entre otras dos mas conocidas y quizás por eso menos frecuentada. Varios chiringuitos y poquita playa de arena pero con algo especial. Muchos grandes yates y un cierto nivel en el servicio. Manteles en las mesitas de las tumbonas, camareros de uniforme y servicio de camareros hasta en los yates. Masajes en la playa con camillas cerradas por cortinas de algodón blanco, cocteleria de alto nivel, y hasta boutique y lo mejor de todo. A partir de las 7 de la tarde aquel domingo actuaba un grupo de m.usica cubana y otro con espectáculo brasileño.  Pista de madera y toda la magia de la noche mediterránea junto al mar. No voy a decir mas porque no quiero defunciones por envidia. Luego he visto la Web del sitio y os la dejo por si queréis poneros a imaginar: Tropicana Ibiza :: Beach, Bar & Restaurant

Y sobre la foto diré que es la mas decente de las que hice a ese par de juerguistas empeñados en mostrarme como tenían sus "cositas" después de una noche de macrofiesta.  Son los naúfragos típicos que deja la mar en las mañanas de resaca. El sitio es la playa de Bossa, a primera hora de la mañana cuando los empleados de BoraBora limpian los restos de la noche pasada con lo mejor del house que manejan los mejores pinchadiscos del mundo.  Esto, es lo que todos vais a encontrar en la isla. Lo otro, lo otro es otra cosa que teneis que buscar mas, pero que también existe y para mi es muchísimo mejor. Lo que siento es que no pueda publicar todas las fotos ni contar todo lo sucedido. Por los niños, mas que nada.

Morriña es mas que nostalgia en gallego, es una pena muy honda por la perdida de la tierra amada. Dicen que la saudade portuguesa es mas grave todavía. Y mis amigos Fran (killolandia)y Marta y la morenita saben como gallegos de qué hablo, y frikineka desdeLa Habitacion del Duende . Como unos cuantos miles más que tuvieron que emigrar a Argentina y otros países del mundo a buscar el pan de cada día. Lo malo de este sentimiento es que .empieza nada mas alejarse la mirada del verde lujurioso de su tierra y de la espuma de su mar inmenso. Y no tiene mas cura que el retorno a la tierra madre del noroeste de España.

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¿Y los forasteros? los que tenemos la suerte de viajar a esas tierras y caer enamorados de sus prados y sus gentes ¿que hacemos para prevenir esa nostalgia al regreso?. Pues cargarnos de fotos y recuerdos turísticos, vinos de Ribeíro y Albaríño, técnicas para cocinar el pulpo, un manojo de grelos para hacer un caldo, queso de tetilla....etc

Eso, claro, es lo que hace la gente digamos normal. Como nuestro héroe tiene que dar la nota y rellenar la bitácora tiene que hacer algo mas loco.

Traerse con el equipaje un cachito de Galicia. Los que pasean por la accidentada costa de las Rias Bajas en Pontevedra por ejemplo habrán visto que la bajamar forma en los huecos de las rocas unos charquitos donde el buén observador notará indicios de vida en forma de toda clase de seres. Pantas, animales e invertebrados que se asemejan a un acuario marino. Ahí permanecen muy expuestos a la rudeza del clima hasta que la marea alta los pone otra vez en el mar abierto.

ESO SE MIRA PERO NO SE TOCA. NO SE LE OCURRA A NADIE TRATAR DE TRAERSE ESO A CASA PORQUE EL FRACASO ES TOTAL.

A no ser que se sea biólogo marino por lo menos, ó un experto acuariófilo de muchos años, nadie puede acabar bien con esta idea. Mi idea de un acuario temático especifico de esa costa me hizo tomar la decisión de tomar ese pedazo de paisaje vivo y traerlo a casa. Para lo cual ya tenia preparado todo lo necesario desde muchas semanas, y años de experiencia en acuarios de agua dulce. Porque hay que traerlo todo: el agua, las rocas y arenas, las plantas e invertebrados y alevines y pececillos de roca. Y no para hacer un fumet precisamente, sino para conservarlos años. A mi me duró unos cuantos. Que me sirvieron para prescindir del acuario marino y volver al de agua salada tradicional mucho mas facil de mantener e infinitamente gratificante.

Para empezar con esta muy recomendable afición conviene en primer lugar asesorarse por expertos, no por tenderos. Preguntar a aficionados de años, que estarán encantados de asesoraros. Leer mucho y empezar despacio y con calma. Se trata de crear en esa caja de cristal un trozo de naturaleza completo en perfecto equilibrio. Esto es el objetivo y lo mas difícil. Luego puede uno ausentarse un mes sin que aquello sea una masacre ó dependa del vecino. Es muy relajante y decorativo. Te obliga a leer mucho sobre aguas, peces y plantas y para responsabilizar niños es muy recomendable. Con unos minutos al dia es suficiente, y si no puede ser tampoco es grave. Por otra parte a los peces no se les toma el mismo cariño que a cualquier otro ser vivo, con lo que las "pérdidas" son menos sentidas. Recomendable para personas que adoran el mar y la naturaleza y carecen de tiempo libre.

Para los que tengan morriña de bosques. otro dia hablaremos de bonsais. Y para los vagos vagos,hacer amigos gallegos y dejarse querer con su hospitalidad.

Sobre la foto diré que he preferido la actualidad. Y en este verano la noticia es la visita indeseada de demasiadas medusas en el Mediterráneo ( esta está hecha hace días en la isla de Formentera junto a Ibiza) . Recordad que el roce simplemente produce molestias que se alivian algo desprendiéndose con mucho cuidado de restos de la medusa y lavando con la misma agua salada, nunca con dulce. Después cualquier sanitario bién informado del tipo de medusa, seguirá con la cura. Lo malo es que por un tiempo hay que suprimir los baños en el mar. Para los que os guste enredar la cosa recomiendo presionar a nuestros supercocineros para que encuentren ó adapten las recetas de otros orientales y podamos comernoslas a falta de sus depredadores naturales que ya nos hemos comido.

Mientras tanto, buenas paellas y las fotos a bichos...de lejos.