Morriña es mas que nostalgia en gallego, es una pena muy honda por la perdida de la tierra amada. Dicen que la saudade portuguesa es mas grave todavía. Y mis amigos Fran (killolandia)y Marta y la morenita saben como gallegos de qué hablo, y frikineka desdeLa Habitacion del Duende . Como unos cuantos miles más que tuvieron que emigrar a Argentina y otros países del mundo a buscar el pan de cada día. Lo malo de este sentimiento es que .empieza nada mas alejarse la mirada del verde lujurioso de su tierra y de la espuma de su mar inmenso. Y no tiene mas cura que el retorno a la tierra madre del noroeste de España.

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¿Y los forasteros? los que tenemos la suerte de viajar a esas tierras y caer enamorados de sus prados y sus gentes ¿que hacemos para prevenir esa nostalgia al regreso?. Pues cargarnos de fotos y recuerdos turísticos, vinos de Ribeíro y Albaríño, técnicas para cocinar el pulpo, un manojo de grelos para hacer un caldo, queso de tetilla....etc

Eso, claro, es lo que hace la gente digamos normal. Como nuestro héroe tiene que dar la nota y rellenar la bitácora tiene que hacer algo mas loco.

Traerse con el equipaje un cachito de Galicia. Los que pasean por la accidentada costa de las Rias Bajas en Pontevedra por ejemplo habrán visto que la bajamar forma en los huecos de las rocas unos charquitos donde el buén observador notará indicios de vida en forma de toda clase de seres. Pantas, animales e invertebrados que se asemejan a un acuario marino. Ahí permanecen muy expuestos a la rudeza del clima hasta que la marea alta los pone otra vez en el mar abierto.

ESO SE MIRA PERO NO SE TOCA. NO SE LE OCURRA A NADIE TRATAR DE TRAERSE ESO A CASA PORQUE EL FRACASO ES TOTAL.

A no ser que se sea biólogo marino por lo menos, ó un experto acuariófilo de muchos años, nadie puede acabar bien con esta idea. Mi idea de un acuario temático especifico de esa costa me hizo tomar la decisión de tomar ese pedazo de paisaje vivo y traerlo a casa. Para lo cual ya tenia preparado todo lo necesario desde muchas semanas, y años de experiencia en acuarios de agua dulce. Porque hay que traerlo todo: el agua, las rocas y arenas, las plantas e invertebrados y alevines y pececillos de roca. Y no para hacer un fumet precisamente, sino para conservarlos años. A mi me duró unos cuantos. Que me sirvieron para prescindir del acuario marino y volver al de agua salada tradicional mucho mas facil de mantener e infinitamente gratificante.

Para empezar con esta muy recomendable afición conviene en primer lugar asesorarse por expertos, no por tenderos. Preguntar a aficionados de años, que estarán encantados de asesoraros. Leer mucho y empezar despacio y con calma. Se trata de crear en esa caja de cristal un trozo de naturaleza completo en perfecto equilibrio. Esto es el objetivo y lo mas difícil. Luego puede uno ausentarse un mes sin que aquello sea una masacre ó dependa del vecino. Es muy relajante y decorativo. Te obliga a leer mucho sobre aguas, peces y plantas y para responsabilizar niños es muy recomendable. Con unos minutos al dia es suficiente, y si no puede ser tampoco es grave. Por otra parte a los peces no se les toma el mismo cariño que a cualquier otro ser vivo, con lo que las "pérdidas" son menos sentidas. Recomendable para personas que adoran el mar y la naturaleza y carecen de tiempo libre.

Para los que tengan morriña de bosques. otro dia hablaremos de bonsais. Y para los vagos vagos,hacer amigos gallegos y dejarse querer con su hospitalidad.

Sobre la foto diré que he preferido la actualidad. Y en este verano la noticia es la visita indeseada de demasiadas medusas en el Mediterráneo ( esta está hecha hace días en la isla de Formentera junto a Ibiza) . Recordad que el roce simplemente produce molestias que se alivian algo desprendiéndose con mucho cuidado de restos de la medusa y lavando con la misma agua salada, nunca con dulce. Después cualquier sanitario bién informado del tipo de medusa, seguirá con la cura. Lo malo es que por un tiempo hay que suprimir los baños en el mar. Para los que os guste enredar la cosa recomiendo presionar a nuestros supercocineros para que encuentren ó adapten las recetas de otros orientales y podamos comernoslas a falta de sus depredadores naturales que ya nos hemos comido.

Mientras tanto, buenas paellas y las fotos a bichos...de lejos.